红醋是什么醋

今天早晨在课堂上表哥问我红醋是什么醋,我也不知道怎么回答，请教经理,他也说不知道。之后我和羊永刚一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。作用：1、调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，