煮菱角为什么要放盐

今天上午8点在网上三舅妈问我煮菱角为什么要放盐,我也没有回答上来，请教员工,他也没有回答。之后我和汝亦融一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！一是起到杀菌的作用，二是可以让菱角的口感更好。菱角是一种水生植物，表面附着很多泥垢，也会有寄生虫，所以在煮之前要先用清水洗净，食盐水浸泡半小时