古早蛋糕出炉后回缩原因

今日中午1点在站牌前三舅妈问我古早蛋糕出炉后回缩原因,我也不知道，请教同学,她也没有回答。之后我和公帝君一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！１、蛋白打发不到位。２、蛋糕没有烤熟。３、烤制半途中开烤箱门，导致蛋糕的塌陷。４、防水没有做好，导致水蒸气过多的进入蛋糕体，蛋糕整体过于湿润。