传统农村黄豆酱怎样晒

今天早晨在酒店里二大爷问我传统农村黄豆酱怎样晒,我也不知道，请教同学,他也说不知道。之后我和木天玉一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！１、将黄豆洗净，加清水泡３小时，高压锅煮熟，沥干。２、摊开晾凉，直至豆子表面干爽。加米曲霉与面粉和豆子拌匀。３、放入筛子，盖棉布，底部架空，静置６小