高筋小麦粉适合做什么
今天早上在买菜的路上哥哥问我高筋小麦粉适合做什么,我也没有回答上来，请教同桌,她也不知道。之后我和乜苏林一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油
今天早上在买菜的路上哥哥问我高筋小麦粉适合做什么,我也没有回答上来，请教同桌,她也不知道。之后我和乜苏林一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！
以上就是我和哥哥一起整理（高筋小麦粉适合做什么）的内容，希望对您有所帮助吧！ 高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋粉又叫强力粉，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。
