怎么蒸东西
目录总览-点击预览详情
- 1、生活小妙招：蒸鸡蛋羹不放水更好吃，你是这样做的吗
- 2、蒸鸡蛋羹怎样蒸才嫩滑？你知道哪些小窍门？
- 3、怎样蒸蒸菜好吃又简单窍门
- 4、生活小妙招怎样做大米饭量水准还快
- 5、生活小窍门：微波炉可以蒸米饭吗？怎样用微波炉煮饭
生活小妙招：蒸鸡蛋羹不放水更好吃，你是这样做的吗
蒸鸡蛋羹需要放水
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋羹怎样蒸才嫩滑？你知道哪些小窍门？
相信大家平时在一的三餐当中都经常有吃鸡蛋的习惯吧，毕竟鸡蛋也是含有丰富的营养物质，无论是男女老少都适合进食，同时鸡蛋的吃法也是有多种多样的，比如有清水煮鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋等等。其中蒸鸡蛋羹品尝起来的口感比豆腐还要更加滑嫩，那么如何制作出一道好吃又嫩滑的鸡蛋羹呢？
制作鸡蛋羹所需要的材料有鸡蛋，清水，食盐，鸡精，酱油，芝麻香油葱花等等
鸡蛋羹的制作步骤
首先我们在一个大碗中敲入三个鸡蛋，往鸡蛋里面加入适量的食盐鸡精充分的搅拌均匀。然后起锅烧开一小锅热水，在此过程当中需要注意的是千万不要将热水烧开，只需要将水烧至将近50度左右稍微烫手的热水状态即可。
接下来就是要往装有鸡蛋液的碗中加入适量的温热水，在此需要注意的是添加温热水的份量是鸡蛋液的两倍，再将热水添入鸡蛋液之后充分的搅拌均匀，最后再将鸡蛋液与热水混合后产生的小气泡轻轻的用勺子打出来，以免鸡蛋液在蒸制过后产生小气泡，不利于美观与口感。最后再将大碗盖上一层保鲜膜，然后放入提前已经烧开水的蒸锅当中隔水蒸制，在蒸制的过程当中，需要注意的是我们尽量将火势调为小火状态，以免将鸡蛋羹蒸制过于老化，在蒸制鸡蛋羹的过程当中大约持续10分钟左右即可，最后再熄火，让鸡蛋羹在锅里面静置两三分钟左右即可拿出。
制作完成的鸡蛋羹可以添加适量的酱油芝麻香油，再撒上葱花即可开吃。鸡蛋羹的制作就是如此的简单，喜欢的朋友也可以尝试在家里面制作一下，相信自己也能收获得到不一样的美味哟。
[img]怎样蒸蒸菜好吃又简单窍门
蒸菜不但做法简单，而且更加健康营养，大人孩子都要多吃。
下面就说说，该如何蒸出一盘即好吃，关键蒸出来，非常散开散落的蒸菜。
这里我准备的食材是：
土豆一个
红薯一个
胡萝卜一根
香菜适量（不喜欢吃香菜的，不建议这样做哦，做了也不吃，岂不是浪费么）
做法步骤如下：
1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）
2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。
3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。
5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。
7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。
8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。
9，春天里，荠菜，茼蒿，婆婆丁，面条菜，榆钱，槐花等，都能蒸着吃，到了夏天还可以蒸豆角吃，小白菜也能蒸着吃。
小贴士
1，蒸菜的时候，一定要放食用油，不然蒸出来会黏到一块哦。
2，水开大火开蒸，就行，这样即好吃，也不破坏营养。
生活小妙招怎样做大米饭量水准还快
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
生活小窍门：微波炉可以蒸米饭吗？怎样用微波炉煮饭
现在大多数的家庭都选择使用电饭煲来煮饭，那么我们是否可以用微波炉蒸米饭呢?那当然是可以的，不过微波炉蒸米饭容易夹生，那么我们要如何才能蒸出软糯的米饭呢?
怎样用微波炉煮饭?
怎样用微波炉煮饭
第一步：选择微波炉专用的蒸饭容器，在我们买微波炉的时候都会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过了。
第二步：淘好米以后，一定要将米浸泡20分钟左右，这样可以使米充分吸收水分，减少煮饭的时间，做出的米饭软硬适度。要注意的是，我们用来泡米的水就是直接煮饭的水了，所以在浸泡时水的比例要放好，一般1比1.5就可以了。
第三步：将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟;然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡;再用中火10分钟。
第四步：时间到了以后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。
因为这10分钟，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，松软可口的大米饭就做好了。
用微波炉蒸米饭第二种方法
怎样用微波炉煮饭
第一步，先把大米洗好;
第二步，用水浸泡洗好的大米半小时;
第三步，
把泡大米的水倒掉，重新加水，加到比米高大概2厘米左右的位置;
第四步，放入微波炉高火加热10 分钟;
第五步，取出半熟的米饭搅拌一下，然后继续加热5分钟，就可以吃到美味的米饭了。
该方法比较适合午饭时间比较紧的人，可以早晨起来就用少量的水把米泡上然后等中午回来就蒸，可以很快就吃到美味的米饭。
用微波炉蒸米饭第三种方法
怎样用微波炉煮饭
第一步，先把大米洗好;
第二步，加水，也是加到比米高大概2厘米左右的位置;
第三步，放入微波炉加热，高火半小时，取出搅拌下就可以吃了。
这种方法虽然加热时间较长，可是省去了浸泡大米的时间，比较适合做饭时间较多，没空泡米的人。
用以上的方法，我们可以蒸出非常软糯的米饭，而且这样的米饭也非常的干净卫生。以上就是我带来的的微波炉可以蒸米饭吗?怎样用微波炉煮饭的介绍了，希望可以帮助大家。预知更多相关资讯，敬请关注装修保障网。
