面包二次发酵需要多久
今天晚上11点半在放学路上二奶奶问我面包二次发酵需要多久,我也不知道怎么回答，请教学生,他也说不明白。之后我和文景宜一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！面包二次发酵需要40分钟左右。
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以上就是我和二奶奶一起整理（面包二次发酵需要多久）的内容，希望对您有所帮助吧！ 面包二次发酵需要40分钟左右。二次发酵又叫最后发酵，要求在38度左右的温度下进行，且为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，可将面团放在蒸锅中或者烤箱中进行二次发酵，发酵40分钟左右。如果达不到上述条件，面包二次发酵可能会失败。
