天津果仁张

如何做果仁张果仁

1、果仁张要求果仁籽粒饱满并合乎规格，根据季节变化掌握油质和油温，针对果仁制品不同色泽和味道调制配料，工艺手法有推、翻、摁、抄、拨、托、提、压、转、挤、拢、点、撩等。

2、如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧，制作技艺和配料十分严格。

3、是专供皇上吃的小食品。果仁张的创始人叫张明纯，曾任清宫御厨，最初因为他做的蜜供受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震，御赐“蜜供张”。到了果仁张第三代，宫廷御厨走出宫门，来到民间创立“果仁张”。

4、桂发祥十八街麻花 1927年，天津威海河西侧新开了一家麻花店。店主刘老八有个名字叫“桂发祥”，意思是“桂子香、志强、吉祥”。因为店铺位于东楼18街，所以取名“桂发祥18街麻花”。

5、年果仁张得益于国家改革开放政策，成立了有限公司，不久与外商合资，享受了两年免、三年减的税率政策，累积纳税800多万，捐赠社会公益事业80多万元，在天津西青开发区建成了花园式生产基地，占地一万一千多平方米。

6、天津麻花 天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

天津果仁张的简介

1、果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。

2、天津的三张：果仁张， 崩豆张， 泥人张。天津旅游推荐之“崩豆张 ”，天津老字号食品店， 历经五代传人。 创于清嘉庆年间。特点： 脆而不绵、 不硬、 不含胆固醇，久嚼成浆， 浓香满口。

3、年12月9日，由美籍华人周君杰先生投资，成立了中外合资的果仁张（天津）食品有限公司，注册在天津市塘沽开发区。

4、天津中华老字号有桂发祥、桂顺斋、果仁张、天津烤鸭店、大福来等。桂发祥：特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。

5、天津特色美食有狗不理包子、天津大麻花、果仁张、耳朵眼炸糕、煎饼果子等。狗不理包子 狗不理包子，是“天津三绝”之首，是中华老字号之一。据说创办于1858年清朝的咸丰年间。刚出笼的包子鲜而不腻，清香适口。

6、民间艺人张明山所捏的泥人非常有名，后来人们就叫他为泥人张，现在传到第六代张宇了。是国家级非物质文化遗产传承人。果仁张是为了推广当地的产品给喊出来的，为了好记，同时也跟“泥人张”“风筝魏”之类的“鱼目混珠”。

果仁张多少钱一盒?

八珍豆腐 八珍豆腐是天津家常菜的代表，滑嫩的南豆腐切块下锅炸出脆皮，再选用八种鲜味饱满的食材一起烩炖。专业餐厅通常会选择海参等珍贵的海鲜，而普通家庭则可以就地取材，烹调出自家特有的风味。

这是一座用数万件古董瓷片装修而成的法式洋楼。由瓷房主人张连志亲自设计。被人们称为：一座价值连城的“中国古瓷博物馆”。

果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。

白天80，晚上100。古文化街，意大利风情街都不需要门票，可能以个人喜好买些民俗产品（泥人张，麻花，果仁张等等）。五大道游览可以坐马车，30元每位，一车能做4-6人，坐满发车，配一名导游。约半小时。

上岗子面茶，王记麻花，杜称齐蒸食、火烧，陆记烫面炸糕，豆香斋牛肉香圈，豆皮卷圈，白记水饺，水爆肚 、老豆腐，煎焖子，煎饼馃子，花样馃子，怪味果仁，石头门坎素包等等自己体会。

果仁张的产品特点

1、特点： 脆而不绵、 不硬、 不含胆固醇，久嚼成浆， 浓香满口。天津的特色小吃“果仁张” ， 天津俗语“果仁儿” ， 学名花生米。 果仁张把花生米的各种吃法算是做绝了。特点：极其酥脆，香甜可口。

2、果仁张里面的品种丰富多样，有核桃仁，花生仁，奶香松子仁等丰富产品，吃起来香甜酥脆，美味可口，回味无穷，深受消费者们的喜爱，产品已经远销美国，英国，加拿大等海外国家。

3、果仁张制作的各种美味果仁，自然显色和放香，甜而不腻，酥脆可口，久储不绵。

天津有哪些可以带走的特产

1、天津能带走的十大特产是天津麻花、泥人张彩塑、杨柳青年画、天津板栗、盘山磨盘柿、芦台春酒、桑梓西瓜、静海金丝小枣、小站稻米、七里海河蟹。

2、.沙窝萝卜：沙窝萝卜是天津的一大特色，它的品级与水果是一个档次，这足以证明它的美味。沙窝萝卜的口感细腻，水分足，甜辣可口。吃起来就像吃水果一样鲜美多汁，而且还有一丝特别的味道。带一把沙窝萝卜回家绝对安全。

3、天津好吃的能带走的特产有：沙窝萝卜、小宝栗子、桂顺斋糕点、十八街麻花、小站稻米。沙窝萝卜 沙窝萝卜是天津的一大特色，它的品级已经跟水果是一个级别，这足以可见它的美味。

4、下面，让我们一起来看看边肖的一些天津特产。沙窝萝卜：沙窝萝卜是天津的一大特色。它的等级和水果一样，证明了它的美味。沙窝萝卜口感细腻，水分充足，甜辣适口。它尝起来像水果一样多汁，而且有一种特殊的味道。

5、天津特产适合送朋友的礼物推荐有小宝栗子、桂顺斋糕点、天宝楼酱货、沙窝萝卜、十八街麻花、泥人张等等。小宝栗子 小宝栗子是天津的一个知名品牌，它的知名度非常的高。

天津五香大国仁那里最正宗

天津狗屁果仁的黄花店中街王建中狗屁果仁正宗。黄花店中街王建中狗屁果仁因其口感香脆、营养丰富而备受人们喜爱。

桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。

桂顺斋：以经营各式清真糕点而闻名，是回族人于1924年始创，是一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺。果仁张：其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁等。

果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。