夏天做面包要注意一些什么

今天早上8点半在地铁站二姨问我夏天做面包要注意一些什么,我也不知道，请教同桌,他也不明白。之后我和步博浩一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！夏天做面包要注意，气温高，面团容易发酵过度。在揉面的时候应该加一点冰水，或者揉好面团以后先放冰箱冷藏一会（15~30分钟），再拿出来室温发酵，