烘干的蔬菜干还有营养吗

今天中午11点在学校里亲戚问我烘干的蔬菜干还有营养吗,我也不知道怎么回答，请教职员,她也不清楚。之后我和容东方一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！蔬菜干又叫脱水蔬菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工，和进行烘干后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养