凉拌菜有哪些蔬菜

今日拂晓在酒店里小舅母问我凉拌菜有哪些蔬菜,我也不明白，请教同事,他也没有答案。之后我和裴桦瑜一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！1、水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。2、由于不需要经过高温烹制，挑选时注意食材的新鲜。3、凉拌菜所选蔬菜必须新鲜，制作时也必