鲣鱼干为什么这么硬

今天早上6点半在游泳馆妯娌问我鲣鱼干为什么这么硬,我也没有回答，请教司机,她也没有答案。之后我和廉月一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！鲣鱼干在运输过程中，存放鱼的容器上寄生着一种曲霉菌，这种曲霉菌吸收完鲣鱼干的所有水分，让鲣鱼变得非常的坚硬。鲣鱼，俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚