姜生芽后能吃吗

今日早上在上课前大娘问我姜生芽后能吃吗,我也不清楚，请教职员,他也没有解释明白。之后我和生水儿一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！可以吃的。姜发芽和土豆发芽不同，土豆发芽时芽眼里会产生一种龙葵素，属于神经毒剂，有毒。把发芽的姜切开，发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经