怎么炒苦瓜翠绿不变黄

今天早上7点半在地铁站三舅妈问我怎么炒苦瓜翠绿不变黄,我也不清楚，请教朋友,他也说不懂。之后我和曲文君一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！掌握好火候，从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟。苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，颜色就变黄了，就没有清脆的感觉了，味道