豌豆粒生冻还是熟冻

今天下午3点半在宾馆二婶问我豌豆粒生冻还是熟冻,我也不知道，请教同桌,他也没有回答。之后我和虞景轩一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！根据常人的经验是熟冻储存好，而且也有理论基础的：煮熟食物本身就是一个食物在高温状态下水解的过程，如果生冻储存植物性食物细胞中的水分会以冰晶的形式刺破