豆腐脑里为什么加生粉

今日晚上11点在刷碗时四哥问我豆腐脑里为什么加生粉,我也不敢确定，请教同桌,她也没有答案。之后我和阮颖旭一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！加速凝固。豆腐脑里的生粉起到加速凝固的作用。而且口感吃起来也特别的嫩滑。同时也有处于豆养分的更好吸收。豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可