炒菜前怎么腌肉比较嫩

今天上午9点在打球的时候小舅问我炒菜前怎么腌肉比较嫩,我也不知道怎么回答，请教师父,她也说不会。之后我和湛晧锦一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！１、食材：猪肉、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、盐、酱油。２、将猪肉切薄片，用清水清洗几遍，边洗边抓，让血水出来，沥水。３、加盐、料酒、