生姜里有姜黄素吗

今天凌晨在酒店里三舅妈问我生姜里有姜黄素吗,我也没有回答，请教邻居,他也没有解释清楚。之后我和元丽华一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！有。姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄