藕是莲的根还是茎?

藕是荷花的根还是茎?莲藕是荷花的根茎部分，它属于根状茎。根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝、又能长出不定根。莲藕地下茎各节均发生不定根，从表土20-30厘米的土