乳化剂是什么东西

今天中午在上学路上二婶子问我乳化剂是什么东西,我也不知道怎么回答，请教经理,她也没有解释清楚。之后我和车函幕一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲