莲藕放久了变黑还能吃吗

今天凌晨3点半在飞机上四婶子问我莲藕放久了变黑还能吃吗,我也不知道怎么回答，请教经理,她也没有解释明白。之后我和舒宇彤一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！莲藕变黑主要是因为氧化，其氧化产生的物质对人体没有毒性，只是会使莲藕表面的颜色发生变化，属于颜色上的反应，其内部的物质无毒，可以