发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

今天上午在邮局五叔问我发糕蒸出来有酸酒味能吃吗,我也不知道，请教朋友,他也不清楚。之后我和禄曼凝一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！发糕蒸出来有酸酒味能吃。发糕蒸出来有酸酒味可能是发糕发酵过头，酵母菌进行无氧呼吸，在无氧呼吸过程中产生酒精；也有可能是发糕中酵母放入过多，酵母本身是酸