蜂蜜发酵上涨是什么原因

今日午时在买菜的路上堂叔问我蜂蜜发酵上涨是什么原因,我也没有回答，请教司机,他也不明白。之后我和厍浩宇一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！蜂蜜发酵上涨是由于蜂蜜含水量过高，从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖，引起蜂蜜发酵。在发酵过程中，酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，产生乙醇和二氧化碳