剥大蒜的小妙招
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有什么剥蒜的小窍门吗？可以快速去皮
大蒜是我们家里经常能用到的调味品，也是许多人喜欢吃的配菜。经常吃些大蒜对我们身体还是很有好处的，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用。很多用大蒜做配料的菜肴也非常受欢迎，比如：蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、蒜香鱼等，有些腌制的咸菜，也需要大量的蒜调味，在烧烤店里，大蒜还可以烤着吃。
有些用大蒜做得菜肴，需要把大量的蒜剥皮，可是每次剥大蒜时都让我们很烦恼，新蒜很容易剥皮，有些陈蒜很难剥皮，不仅剥得慢，而且，剥多了手指甲还会弄得很痛，一直为大蒜剥皮而苦恼。觉得很麻烦。大蒜剥皮的小妙招，教你四种方法，这样轻松剥蒜皮又快又省事。下面就和大家分享下简单快速的剥皮方法，不用为大蒜剥皮而苦恼。
第一种方法：把大蒜掰开成一瓣一瓣地，放在一个不锈钢的小盆内，装三分之一的量就可以了。
再盖上一个同样大小的不锈钢小盆，用两只手端住小盆，上下晃动1分钟左右。
打开小盆，可以看到，有些大蒜的蒜皮，已经有些和大蒜分离开了，剩下的一些，很容易就把蒜皮剥下来了。这个剥大蒜的过程还是很快速的，而且蒜的量也大。如果家里没有不锈钢小盆，用矿泉水瓶也可以，瓶子内要干净，没有水，把蒜瓣放进瓶子内，蒜瓣不能超过半瓶，盖上盖子，摇晃1分钟就可以了。
第二种方法：准备一些清水，将大蒜剥成一粒一粒后，将它放在清水里面浸泡10分钟。到时间后，大蒜皮泡软了，再来给大蒜剥皮，很轻松的大蒜的皮就被脱落了，一会儿功夫就能剥一大碗。
第三种方法：把大蒜瓣，放到菜板上，用菜刀拍一下，把大蒜拍裂，这样蒜皮就会裂开，蒜皮就很容易剥下来了。
第四种方法：把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在盘子内，放入微波炉，中低火加热15-20秒，蒜多，中低火加热20-25秒。
到时间后，把盘子取出，用拇指和食指把大蒜两角对捏即可，蒜皮就裂开了，轻松把蒜皮就剥下来了。
[img]怎么剥蒜
大蒜是我们最为常见的调味品之一了，我们在制作菜肴的时候，在里面加入一些蒜能够很好的帮助提味，很多菜肴离开了大蒜，味道就是会差很多。但是，在剥蒜的时候，很多人都是会非常的难受，其实剥蒜也是需要很好的准备一些技巧的，一起和来看看。
怎么剥蒜
一、用刀面来敲扁
我们首先就是将蒜团一个一个剥下来，放在案板上，然后用菜刀，将大蒜一个一个的拍碎了。拍完之后，大蒜的皮就是可以很好的剥下来了，而且皮还是比较完整的，我们操作如果熟练的话，可以说是一秒一个。
二、用热水来浸泡
虽然说上面的做法是可以做到一秒一个，但是我们如果是需要处理大量的蒜的时候，这种方法也是有一些不现实的，我们在这个时候就是可以采取用热水浸泡的方法了，我们将大蒜都放到一个热水盆里面，浸泡上4分钟左右，就会发现大蒜的表皮就发胀了，我们在这个时候，用手轻轻的搓一搓就可以很好的将上面的皮去掉了。
大家如果是在家里面自己剁蒜的时候，一个一个的剥就是会非常的麻烦和累了，所以我们可以一次性的将大蒜都浸泡好，这样可以帮助我们省事很多。
三、巧用塑料瓶
在生活中很多人都是不怎么喜欢剥大蒜的，因为不仅是非常的浪费时间，而且也是会在剥的时候伤手，很多人都不想伤到自己的指甲。其实，我们用一个塑料瓶子或者盆子就可以很好的解决问题，将容器洗干净之后，把大蒜放到里面，我们用力的摇晃一段时间，里面的大蒜皮就是会自己脱落。
剥蒜的技巧
我们可以将大蒜的根直接切掉了，我们这样剥大蒜就是会非常的省事了，而且我们可以将大蒜先用清水洗一次，然后用刀背拍扁了，这样也是可以很轻松的将皮剥下来。
蒜头的功效与作用
血小板凝聚
大蒜精油是有抑制血小板凝聚的作用，能够改变血小板膜的理化性子，就是会影响到血小板的撮取和释放功能，能够帮助抑制血小板和纤维蛋白相结合，而且是会影响到血小板膜上的硫基，就是改变了血小板的功能。
治疗阳痿
我们食用蒜也是可以很好的帮助治疗阳痿，经常食用一些蒜能够帮助血液循环，而这对于勃起是非常重要的，大蒜能够刺激身体产生氧化氮合酶，而这种酶是男性朋友勃起所必需的一种酶。
抗衰老
大蒜里面含有的某些成分和维生素C、维生素E的抗氧化作用类似，有一定的防衰老的效果。大蒜不仅能够促进身体血液循环，而且里面含有的维生素E能够抑制活性酸素，对于减缓血管和皮肤的老化是有积极的作用。所以我们想要很好的抗衰老，而且想要治疗恐寒症，美容养颜的话，就不要错过大蒜了。
可使血液变稀
我们在生活中经常的抽烟喝酒就是会让血液变得非常的粘稠，如果能够食用一些大蒜，就是会帮助平衡和稀释血液，而且还具有很好的抗氧化的特性。
大蒜可以怎么吃
大蒜焖鸡
材料：生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法
1、我们首先就是将锅加热了，在里面一定不要放上油，然后将鸡块放入翻炒一遍，将油脂去掉了。
2、等到鸡肉变色之后，就铲起来。
3、然后重新起锅，在里面倒入适量的油，将姜片和蒜白爆香了。
4、再将鸡块放入进行翻炒，翻炒的时候放入一些料酒、酱油、糖等调料。
5、然后加入水将鸡肉没过，然后盖上锅盖，进行焖煮。
6、肉焖透之后，大家是可以先取一块肉尝一尝，是不是自己喜欢的味道，如果味道不可以的话，大家还能够再进行调整。
7、最后在上面撒上一些喼汁，翻入蒜叶，翻炒均匀之后就可以出锅食用了。
小诀窍：
这里一定是要要提醒大家，对于姜蒜是要炒的差不多了再放入，否则就是会烧焦，这样是会比较影响我们的口味的。
上面为大家介绍了几种不错的剥蒜的方法，能够帮助我们快速的将蒜剥去皮，我们也是可以不直接用手剥了，蒜皮也是会自己脱下来的，大家如果是喜欢的话，就不妨试一试上面的做法，我们多了解一些生活的小妙招，生活也是会方便很多的。
怎么巧剥大蒜？
大蒜头营养丰富，抗氧化能力强，杀菌，保健是家家不可缺的蔬菜，可是剥起来比较麻烦，大蒜头的汁还黏手。不过，用一些小妙招就可以轻松化解，方法如下：
工具/原料
微波炉
水
方法/步骤
1
无论是哪一种方法，首先都要把大蒜头剥成瓣。
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2
方法一.这是我母亲常用的，把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。
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方法二.把大蒜头放微波炉加热，7-8个大蒜瓣20秒足够，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜头也熟了，适合立刻要用的。
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方法三.水泡法，这是我在菜场看到的，用于为饭店加工，量大，而且大蒜头瓣要完整，实践证明非常的好，大蒜头泡半天，，原本的几层皮，通过泡水就变成一层厚皮，很容易就剥开了，而且大蒜瓣完整。
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方法四.把大蒜头瓣，放在密封容器里，用力摇，实践证明这种方法只适合刚刚买来的大蒜头，如果放了一段时间皮有些干的就不行，而且摇好长时间，这种方法不太适用。
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方法五，也是一个视频里放的，用手按压大蒜瓣头尾，皮会裂开，我试了一下，费大力气了，也不太适用。
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个人觉得前三种适用，后两种不太适用，大家可根据自己的情况选择。剥好的大蒜瓣可以放冰箱保存。
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怎么快速剥大蒜
1、第一种方法：把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在一个不锈钢的小盆内，装三分之一的量就可以了。再盖上一个同样大小的不锈钢小盆，用两只手端住小盆，上下晃动1分钟左右。
打开小盆，可以看到，有些大蒜的蒜皮，已经有些和大蒜分离开了，剩下的一些，很容易就把蒜皮剥下来了。这个剥大蒜的过程还是很快速的，而且蒜的量也大。如果家里没有不锈钢小盆，用矿泉水瓶也可以，瓶子内要干净，没有水，把蒜瓣放进瓶子内，蒜瓣不能超过半瓶，盖上盖子，摇晃1分钟就可以了。
2、第二种方法：准备一些清水，将大蒜剥成一粒一粒后，将它放在清水里面浸泡10分钟。到时间后，大蒜皮泡软了，再来给大蒜剥皮，很轻松的大蒜的皮就被脱落了，一会儿功夫就能剥一大碗。
3、第三种方法：把大蒜瓣，放到菜板上，用菜刀拍一下，把大蒜拍裂，这样蒜皮就会裂开，蒜皮就很容易剥下来了。
4、第四种方法：把大蒜掰开成一瓣一瓣的，放在盘子内，放入微波炉，中低火加热15-20秒，蒜多，中低火加热20-25秒。
到时间后，把盘子取出，用拇指和食指把大蒜两角对捏即可，蒜皮就裂开了，轻松把蒜皮就剥下来了。
剥大蒜太费劲，有哪些生活小妙招，可以让你简单快捷的剥大蒜？
在剥大蒜之前，我们可以先将大蒜泡在水里。这是一个十分方便的方法，而且十分的有效。我们只需要准备一小碗的水和要剥的大蒜，然后把大蒜泡在水里，等待一段时间就可以了。
在这段时间里，你不需要再做任何事情，还可以利用这段时间去做别的事情。等一小会之后，我们用手稍微搓一下大蒜，你就会发现大蒜的蒜皮可以轻而易举地被搓下来了。
其次，我们可以用菜刀的刀背拍打一下大蒜。不过，使用这个方法会有一个缺点，那就是没有办法得到完整的蒜瓣。而且，这种方法使用的时间也比较短。只需要五分钟左右，就可以把一整颗大蒜给剥好。
但是，如果用菜刀的刀背拍大蒜的话，你需要用手去把大蒜表面的蒜皮给清理干净。这会让你的手上沾上一股大蒜的味道，这种味道是很难消除的。
要是你是一个不喜欢大蒜味道的人，那么这种方法可能会不太适合你。可不得不说的是，这种方法是很贴近生活实际，效果也很好的。
或者，我们可以用菜刀直接把大蒜的根部给一刀切除了。这样我们就可以先把大蒜给分成一个个的蒜瓣，从大蒜根部的刀口着手，然后轻轻一剥，就可以把大蒜的蒜皮给剥除了。
其实想要快速的剥大蒜还是有很多种方法的，并且很多方法都是挺不错的。我们可以根据自己所有的工具和喜欢的方式，选择合适自己的方法就可以了。
