油鱼和鳕鱼的区别
今天下午4点半在买菜的路上姑妈问我油鱼和鳕鱼的区别,我也不知道怎么回答,请教经理,她也不明白。之后我和慎昊一起整理收集了相关答案,现在让我们一起来了解一下吧!一、外形1、鳕鱼延长侧扁,呈圆筒形,体背
今天下午4点半在买菜的路上姑妈问我油鱼和鳕鱼的区别,我也不知道怎么回答,请教经理,她也不明白。之后我和慎昊一起整理收集了相关答案,现在让我们一起来了解一下吧!
以上就是我和姑妈一起整理(油鱼和鳕鱼的区别)的内容,希望对您有所帮助吧! 一、外形
1、鳕鱼延长侧扁,呈圆筒形,体背为深蓝灰色或绿灰色,腹部为灰色或淡色。
2、油鱼为圆唇,鱼体略长,前部圆,后部侧扁,头的背部成弧形,身体上部为黑色或青黑色,腹部为灰白色,各鳍微黑,体侧鳞绝大部分有黑色边缘,从鳃孔之后到胸鳍前,黑色的斑块较粗联成一个大形的黑斑。
二、鳞片
1、鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。
2、油鱼的鳞片中等大,腹部鳞较小,且陷藏于皮下。
三、手感
1、鳕鱼解冻之后鱼皮很光滑,像一层黏液膜。
2、油鱼相对粗糙,银鳕鱼在销售时不刮鳞,但油鱼刮鳞了售卖。
四、肉色
1、鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,颜色较淡,肉质细腻。
2、油鱼皮为灰黑色,颜色较深,有网格状,肉质较硬且粗糙,油鱼肉仔细看能发现呈黄色。