cctv2做饭的节目
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- 1、关于教你做饭的电视节目有哪些?
- 2、有关做饭的综艺节目有哪些值得看
- 3、央视早期早间有一档关于生活类节目,交一些生活小窍门之类的,是什么节目啊!!
- 4、中央电视台有一个节目是提供生活中小窍门的,是什么节目(由两个女主持人主持)
- 5、美食节目有哪些,央视美食节目有哪些,中央电视台美食
- 6、中央电视台厨师比赛的叫什么节目
关于教你做饭的电视节目有哪些?
BTV7的《快乐生活一点通》,里面教许多好吃的做法,而且一般都有小巧门什么,挺好做的,我妈在那里学了好几道好吃的菜。
应该是7、8点的样子。
[img]有关做饭的综艺节目有哪些值得看
现在电视上已经有很多的节目可以收看了,但是如果想要看一些做饭的美食类的节目的话有哪些是可以看的呢?以下是我为你整理的有关做饭的节目,希望能帮到你。
有关做饭的节目
1、食全食美
是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来,深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。
2、天天饮食
中央电视台1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。
3、快乐生活一点通
一档在全国92家电视台联合播出的生活服务类电视节目,专门传授旨在提高生活质量、从生活中来的各种小窍门。
4、美女私房菜
《美女私房菜》以美食会友,用视觉和味觉分享生活的感动,美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。
5、食来运转
《食来运转》,福建东南电视台迄今以来第一档有关美食类别的栏目。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式,结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。
6、我家厨房
是河北卫视于2010年6月1日新推出的午间档美食烹饪节目,节目设计了家庭情景剧环节,定位于在轻松之中做家常菜,聊家常事。
7、爽食行天下
是一档美食体验类*秀节目,由华少、左岩组成“白吃”特攻队,他们的任务是不花一分钱,吃遍全国闻所未闻、见所未见的街头美食。他们能完成这样的任务吗?
做饭炒菜时水的运用
1、炒肉丝、肉块加少许水,炒出的肉鲜嫩得多。
2、炒、煮蔬菜时加开水,若加冷水会使菜变老变硬不好吃。
3、炒藕丝时,边炒边加些水,可防止藕丝变黑。
4、炒鸡蛋时,一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀,而且炒出的蛋不老,量多,松软可口。
5、豆腐下锅前,先在开水里浸渍一刻钟,可清除泔水味。
6、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途加水,会冲淡原汁的鲜味。
7、蒸鱼或蒸肉用开水,使鱼或肉外部忽然碰到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
8、熬骨头汤时,中途切莫加冷水,以免汤的温度忽然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。
9、煎荷包蛋时,在蛋即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。
10、熬猪油时,先在锅内放少量水,再将切好的猪肉放入,这样熬出来的猪油,色晶亮而无杂质。
做饭炒菜时水的禁忌
1、炒菜忌用硬水
水有软、硬之分,若水中的钙、镁离子浓度(以氧化钙计)大于160%,则属于硬水;小于80%则属于软水。用硬水烹制某些菜肴会使有些菜肴变成“木片”,令人难以下咽。据说有位好客的厨师,为喜食豌豆的客人烹制豌豆菜肴,上席后,菜中豌豆外结硬皮,咬不开,嚼不烂,成了“橡皮豌豆”。原来这是硬水作怪:豌豆等蔬菜富含有机酸物质,能与硬水中的钙、镁离子化合成难溶于水的坚硬的有机酸盐,使成菜风味大减。
2、炖肉忌用冷水
炖肉宜用热水,而熬骨头汤则宜用冷水。原来,肉味鲜美是因为肉中富含谷氨酸、肌苷等“增鲜物质”。若用热水炖肉,可使肉块表面的蛋白质迅速凝固,肉内的增鲜物质就不易渗入汤中,使炖好的肉非凡鲜美。而熬骨头汤,就是为了喝汤,用冷水、小火慢熬,可延长蛋白质的凝固时间,使骨肉中的增鲜物质充分渗到汤中,汤才鲜美。
3、煮饭忌用生冷自来水
央视早期早间有一档关于生活类节目,交一些生活小窍门之类的,是什么节目啊!!
好像是生活吧,中央二台的,主持人貌似是文清,还有一个忘了..全是生活窍门和些常识
中央电视台有一个节目是提供生活中小窍门的,是什么节目(由两个女主持人主持)
中央电视台一套“夕阳红”栏目的子栏目“家有妙招”.“家有妙招”栏目主持人黄薇、张悦.
美食节目有哪些,央视美食节目有哪些,中央电视台美食
央视关于美食节目很多,比如《一城一味》、《舌尖上的中国》等,下面介绍《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、*等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良,7集内容制作耗时13个月,2012年5月在央视首播后,在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视首播。
中央电视台厨师比赛的叫什么节目
中央电视台厨师比赛的叫《味觉大战》。
《味觉大战》是由中央电视台财经频道播出的一档大型美食*秀节目。为季播,第一季4集+7集(4集导师分组赛+7集淘汰赛)每集时长60分钟。节目定位于”中国味道的国际化表达”。
在保留原版节目精髓的同时,结合中华美食文化,以人文情怀为载体,通过美食诠释“爱情”、“温暖”、“勇气”、“传承”等等众多的、生活的味道,通过美食烹饪,实现选手个人生活梦想。
扩展资料:
中央电视台采用制播分离的方式,邀请国内外的节目制作公司参与制作了不少综艺节目,《梦想星搭档》、《超级减肥王》两档节目是与光线传媒合作;《舞出我人生》是由灿星传媒制作;而《超级育儿师》是财经频道携手八麟制作;《味觉大战》则是联合新雅迪传媒共同打造。
除了季播节目,这制播分离的模式也体现在了日常节目中,比如央视推出的国内首档青年电视公开课《开讲啦》就是由唯众传媒制作。
参考资料来源:百度百科——味觉大战