肉焯水要等到水开吗
今天晚上12点在路灯边亲家公问我肉焯水要等到水开吗,我也没有回答，请教同桌,她也说不知道。之后我和程子全一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！肉焯水不要等到水开。焯水是为了排除血污和肉
今天晚上12点在路灯边亲家公问我肉焯水要等到水开吗,我也没有回答，请教同桌,她也说不知道。之后我和程子全一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！
以上就是我和亲家公一起整理（肉焯水要等到水开吗）的内容，希望对您有所帮助吧！ 肉焯水不要等到水开。焯水是为了排除血污和肉腥味，热水下锅，肉会因受热迅速使表层蛋白质凝固，不利于排污。还会让肉变柴，吃起来很硬，导致口感不好。冷水下锅，将肉放进水里面，随着水温慢慢增加，肉已经适应了这样的温度，慢慢从外到里熟透，肉的口感就会变得很好。
