藕粉诀窍

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• 1、自已如何做藕粉
• 2、冲泡藕粉的小妙招 冲泡藕粉的妙招是什么
• 3、自己怎么做藕粉
• 4、自制藕粉的做法大全窍门窍门
• 5、藕粉怎么吃最好吃
• 6、怎么泡藕粉窍门

自已如何做藕粉

做法如下：

1、将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。

2、将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。

3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。

4、将底部留下的淀粉放入容器中，放在太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。

冲泡藕粉的小妙招 冲泡藕粉的妙招是什么

1、取一大勺藕粉，加入若干的葡萄干。

2、倒入凉白开，不要倒多了，一点点就可以，把藕粉化开就可以了。掉太多印象后面加开水藕粉的温度。

3、倒入开水，一定要刚烧开的滚烫的开水，饮水机的水不推荐，水温不够，很容易失败。一边倒一边搅拌，藕粉就会慢慢的变粘稠，变透明。

自己怎么做藕粉

自己怎么做藕粉

自己怎么做藕粉，莲藕这种食材在我们的生活中特别的常见，吃起来味道也特别的好吃，并且莲藕中含有的营养价值也特别的多，在平时的生活中经常吃一些莲藕，也可以达到药食同补的效果，自己怎么做藕粉，一起来了解一下

自己怎么做藕粉1

莲藕这种食材在我们的生活中特别的常见，吃起来味道也特别的好吃，并且莲藕中含有的营养价值也特别的多，在平时的生活中经常吃一些莲藕，也可以达到药食同补的效果，而且在平时制作莲藕的时候，做饭也有很多种，不管是凉拌吃，炖汤喝，或者是做成糯米莲藕，吃起来都是特别好吃的。

除了这些做法以外，还有一种特别常见的做法，就是做成藕粉了，在平时有很多的人也都是特别喜欢喝藕粉羹的吧，不过在喝藕粉羹的时候也都是在网上购买的，其实藕粉我们自己在家也可以做，做法简单，无添加，喝着好喝又营养。

首先先准备一些七孔莲藕，这类莲藕的淀粉含量会更多一些，做藕粉的时候会更加的容易一些，准备好莲藕以后把莲藕洗净，洗净以后把莲藕削皮，然后把莲藕切成小块，切好以后放在榨汁机里边加入一些清水打成泥。

把莲藕打成泥以后，准备一个盆子，在盆子上面放上一层纱布，然后把打好的.莲藕泥倒进纱布里边，挤出汁水以后，再加入一些清水，把莲藕泥再清洗一遍，重复几次，直到洗不出淀粉水就可以了。

等到洗好以后，放在一旁静置，等到淀粉沉淀上面变成清水以后，把清水倒掉，然后把淀粉取出来，平铺在盖帘或者盘子上晾晒干，就可以了，这样藕粉就制作完成了，在喝的时候加入一些白糖，用开水冲泡就可以了，做法非常的简单，自己制作的藕粉没有添加剂，喝着口感也会更好哦。

自己怎么做藕粉2

现在市面上，有很多藕粉都是速溶颗粒装的，价格挺实惠的，一罐300g左右的刀削藕粉，差不多40元。

其实藕粉的做法特别简单，说简单点，就是把新鲜的莲藕打成汁，然后用沉淀下来的淀粉做成的。

今天，我就把藕粉的做法分享给大家，纯手工制作，无添加剂，吃得更安心。

用料：

莲藕，水。

做法：

洗净莲藕外面的淤泥，用刀削去莲藕的外皮。(用刀削去莲藕两头的头部，这样有助于洗净莲藕孔里面的淤泥。)莲藕外皮后，切成小块。切好的莲藕丁放入破壁机中，加一杯清水，按果汁键，将其打成莲藕汁。

取一空碗，放入密一点的过滤布，把打好的莲藕汁倒入过滤布里。

把布的四周拎起，用手挤压过滤布，把莲藕汁挤出来。用密一点的过滤布，过滤一遍挤出来的莲藕汁，过滤两遍的莲藕汁会更纯，没有碎渣。

把莲藕汁放置一边，不要动它，把它先静置1小时。

你会发现莲藕汁表面会漂浮一层水，倒出这层水，不可能全部倒完，需要把莲藕汁继续静置一晚上。

等莲藕汁里面的淀粉完全沉淀后，清除表面的清水，留下来白白浓浓的，就是藕粉了。

将烤盘放入烤箱中，用65度热风模式，烘烤半小时至1小时，烤到淀粉变干就可以了。（如果烤好的淀粉颗粒比较大，可以用料理机打碎。）

如何冲调藕粉？

碗内放入两勺藕粉，加一点糖、一点熟黑芝麻、蔓越莓干、坚果碎，加一点点凉白开，把藕粉搅化开。倒入烧开的热水，一边倒一边搅拌，把藕粉搅拌成糊状，在最表面撒上一点桂花就可以了。

吃不完的藕粉，需要放到密封罐里面密封保存。

自制藕粉的做法大全窍门窍门

做法如下：

1、将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。

2、将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。

3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。

4、将底部留下的淀粉放入容器中，放在太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。

藕粉怎么吃最好吃

藕粉通过直接用开水冲熟即食、加白粥或者米汤、白糖煮藕粉、银耳藕粉汤、苹果藕粉等方法吃最好吃。

1、直接用开水冲熟即食

先倒一杯开水凉5分钟备用，将50克左右的藕粉倒入碗中，待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中，用勺子不停的搅拌。边倒边搅，水不易过多，刚好被藕粉吸收即可，检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开，用勺子压散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入适量的开水，同时勺子也要不停的搅拌，直到藕粉就变得晶莹剔透，证明藕粉被开水烫熟了，可以食用。

2、加白粥或者米汤

若是感觉纯藕粉过于浓稠，也可以煮些米粥或者是米汤，用凉白开搅拌藕粉之后，将米粥加入一些，按照口味，加花生之类食用。

3、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

4、银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。功效：预防*肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

5、苹果藕粉

配料：藕粉200克，苹果300克。制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。食用：当点心食用，用量自愿。功效：健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

怎么泡藕粉窍门

先放藕粉，然后放少许凉水把藕粉搅拌均匀，在放热水，这是正确泡藕粉的方法。

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泡出来应该是半透明的糊状，你要是用热水泡藕粉的话，藕粉是泡不开的会有小疙瘩的。

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