食品营养与检验教育专业学什么，开设哪些课程？

食品营养与检验教育专业学习什么？

食品营养与检验教育课程：无机化学分析化学食物化学食品微生物学、食品营养学、食品卫生、食品标准与法规、食品机械设备、食品技术、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装等。

食品营养与检验教育简介：

本专业主要学习食品相关知识。通过储备食品营养及检测分析相关知识，具备食品科学与工程、食品质量管理的基础知识和技能；能够运用所学知识解决某些实际生产问题。

培训目标：

该专业旨在培养学生食品分析与检测、营养卫生学、环境与健康知识生物科学管理学基础理论，教师素质好，能在中高职院校从事食品安全与质量控制教育、教学和研究的教师，或能在生产中从事分析检测、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究的高级技术人才，食品原辅材料的流通和消费。

培训要求：

本专业学生主要学习食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理和食品安全检测的基本知识和技能，接受现代教育理论与实践的初步培训，初步具备从事食品安全与质量控制教学、科学研究和指导食品生产的能力。

纪律要求：

这个专业的重点是生物学化学高要求。本专业适合热爱食品工程、对食品营养和检验感兴趣的学生。

知识和能力：

1.大师教育学、心理学基础知识，具备教师的基本素质和能力，并能运用教育学在食品行业从事教育和教学的知识和技能。2.掌握食品的营养成分和加工特点，具有食品营养开发和保健能力，营养搭配合理，饮食均衡。3.掌握食品卫生学和毒理学的基本理论和实验技术，具有分析和评价食品安全性的能力。4.掌握食品分析检验和食品质量控制的方法，具有对原材料、中间产品和成品进行分析检验的能力。5.掌握数据查询、文献检索和利用现代信息技术获取相关信息的基本方法，具有初步科学研究和实际工作能力。