熟玉米怎么做好吃法

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• 1、水煮玉米时，不要直接加水煮，记住哪些细节，玉米又香又甜呢？
• 2、在家怎么煮熟玉米？
• 3、玉米怎样弄熟而且又香？
• 4、玉米怎么煮熟快啊？
• 5、熟的玉米香甜又软糯，是在煮的时候用了什么技巧？
• 6、熟玉米棒都有哪些做法？

水煮玉米时，不要直接加水煮，记住哪些细节，玉米又香又甜呢？

尽管现如今市场中每一天都能看见玉米，可是如果你想要吃新鲜的美味可口的玉米一定得在夏季，这个时候的玉米不但价格低，并且营养价值都是比较丰富的。此外由于玉米充足新鲜缘故，吃时也更美味可口。

谈起玉米，很有可能很多人第一个想到的是水煮玉米了。没有错，在咱们普通人家里边最经常吃的就是水煮玉米了，它做法简单，味儿也特别好，还可以保存玉米绝大多数口味，真是太美好了。但大家知道吗？水煮玉米还是有很多的有讲究。今日给大家分享一个方法：水煮玉米时，切记不能煮开，记牢2个关键点，玉米香甜。

第一步：玉米扒掉外边的厚皮，留有一层到双层嫩的玉米片，随后将玉米须除掉放进一旁，做好的玉米放进清水里边清理干净预留。

提醒：大伙儿将玉米须弄下来以后不要扔，我们能把它们弄下来晾晒，夏天时做代茶饮，营养成分很高。

第二步：玉米处理好了后直接放进锅里面，随后向锅里面添加充足的清水，让水未过玉米以后开枪，将烧开。

第三步：烧开了以后添加少量小苏打，拌匀后再将煤气灶调至中火，再次煮8分钟熄火，不先捞起来玉米，让玉米在锅里面焖一会儿味儿会更好吃。

提醒：以上就是新鲜水果玉米和甜玉米的熬法，假如是黏玉米得话还是建议大家多煮一会儿。

以上就是关于今日给大家分享的煮玉米的小妙招了，大伙儿依照此方法蒸出来的玉米会香甜，特别好吃哦。

水煮玉米有两种关键点应注意：

第一，留有玉米皮

坚信很多人煮玉米全是去皮的，可是那般蒸出来的玉米假如不立刻吞掉容易出现玉米粒干瘪瘪的情况。带上玉米皮煮玉米，会使蒸出来的玉米的香味更为芳香。

第二，添加小苏打

加小苏打的主要原因只有一个，那便是让玉米吃着更甜还更粘，那样玉米口感和味儿就更好了。但大家也不要加过多小苏打，一般煮一锅玉米用了了一勺小苏打。

谨记玉米煮出来就放冰箱内非常容易干，因此我们一定要连着玉米叶一并放到保鲜袋里边密封性好，随后然后放在冰箱冷冻里边冻上，那样玉米就能非常好收藏了。

在家怎么煮熟玉米？

盖上锅盖，总共只需要15分钟，玉米就能煮好。用高压锅煮玉米，是最为省时间的方法。

具体方法如下：

1、挑选。从市场上购买玉米时，挑选带有外皮的青玉米（如下图），个头最好适中，截面*。

2，清洗。先要剥掉最外面的厚皮，留下最里面的一层薄皮，然后清洗干净。留内层的薄皮一起煮，这样煮出来的玉米可保持较好的口感。但玉米的须子需要去除且去得越干净越好。

3，如果是比较老的玉米，放盆里加水浸泡上10分钟；如果玉米很嫩，不需要浸泡。

4，把玉米放进高压锅的内胆里面，太长的玉米需要折断，不要顶住锅壁。倒入水，使得水盖住玉米即可。

5，注意要将内胆上的水擦干净，再放进高压锅内。

6，盖上盖子，将排气阀盖好，插上电源，选择“米饭”，因为玉米熟的时间和米饭差不多，所以可以选择米饭功能来煮玉米。

7，等到电高压锅发出“滴”“滴”“滴”几声后，排出气，打开盖子，可以取出食用了。

8，注意事项：煮好的玉米如果要等一会才食用，最好立刻取出沥干水分，不能长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就会流散于水中，变得玉米味不浓郁。

9，注意事项：由于甜玉米和黏玉米的成熟时间不一样，如果要同一锅煮的话，先将甜玉米煮一段时间后，再放入黏玉米，继续煮至成熟。

参考资料：

百度百科-玉米

玉米怎样弄熟而且又香？

玉米弄熟而且又香的方法如下：

把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。

煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降

煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。

玉米怎么煮熟快啊？

玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：

1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；

2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；

3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；

4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；

5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。

熟的玉米香甜又软糯，是在煮的时候用了什么技巧？

在生活中，喜欢吃煮玉米的朋友不在少数。但不少人都发现一个问题，那就是自己在家煮的玉米，远远没有街边卖的玉米那么好吃。这到底是怎么回事了？

其实，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，很多人煮玉米就是把玉米放在清水中煮。但这样烹饪出来的水煮玉米，口感并不是很好。各位可以巧用盐和小苏打，让玉米更加甜糯：

老一辈的人煮玉米，都知道要在水开之后加少许盐。一方面来说，这样可以让玉米的水分不被流失掉，玉米就会看起来更加饱满。另一方面，淡淡的咸味可以突显出玉米的清甜，让口感更棒。

至于小苏打，对于一些爱吃“煮烂食物”的人来说，就非常好用。许多老人会在煮粥的时候放一些小苏打，就是为了让粥煮出来更粘稠，吃起来更美味。

而煮玉米加小苏打，也是一样的道理。尤其是在煮“糯玉米”的时候，加点小苏打能让玉米更加软糯。此外，懂点营养知识的人都知道，玉米中含有一种叫做烟酸的营养成分，只有经过碱性溶液处理才能释放出来。所以加点小苏打，也能让玉米吃起来更营养。

当然啦，想要把玉米煮的更好吃，还有一些其他的小技巧。比如说，如果时间允许的话，最好能在煮玉米前将其浸泡20分钟，再开大火煮熟。再比如说煮玉米的时候，大家最好能保留一点薄衣，能保存下一种谷物独有的清香。

最后，爆炸营养课堂的营养师还要提醒大家一点，买玉米也要挑选出适合自己口味的玉米。如果你想吃甜甜的玉米，但你买的却是“糯玉米”，那你无论如何也煮不出很甜的味道。

同样的道理，如果你想吃软糯的玉米，但你买的是“甜玉米”，那你怎样也无法将其煮的非常软糯。

另外在生活中，不少人觉得比较嫩的黄色玉米就是“甜玉米”，比较老一点白色的就是“糯玉米”，这是一种不太准确的认知。

真正的黄色甜玉米或者白色糯玉米，颗粒整齐且表面光滑。而普通黄玉米和白玉米，排列不规整，玉米的颗粒也凸凹不平，前者吃起来并没有那么“甜”，后者吃起来并没有那么“糯”。

熟玉米棒都有哪些做法？

玉米棒有很多做法，下面给大家简单的介绍几种。

1北方人，特别是我们甘肃人吃玉米棒，就是把生玉米放在水中煮熟就可以吃了。但是煮玉米棒是有技巧的，把玉米的皮不要剥光，要留那么一两层，这样煮出来的玉米香甜可口，而且特别嫩。

2，南方人吃玉米棒子就和北六人有很大的区别，象北方人这种吃法也吃，但比较少，如上海，安徽的人吃玉米棒子就把玉米剥光，然后剁成一寸长的小节子，和红薯，板栗等一起煮，这样的也很好吃，吃一块红薯和板栗，再吃一截子玉米，营养达配匀衡。

3，还有新疆的少数民族同胞们，又有种吃法，就是先把玉米煮熟，再拿到烤肉炉子上烤成金黄色，这也是极具民族特色的一种吃法。反正玉米棒子的吃法是五花八门，因人而宜，各具特色。

熟玉米棒的做法很多：

1.把外面几层全剥掉，只留里面一层或两层去煮，先大火煮20分钟，再用中火煮30至40分钟即可，这样煮出来的熟玉米棒，香甜可口，不老，不失营养成分。

2.可以把玉米棒外层棒光，放少许食盐，来煮上1个小时，味道具香，实属五香玉米捧。

3.也可以带皮来蒸。这样蒸出来的玉米棒，也是不失营养成分和水分，吃起不老，很嫩。

4.也可烧烤。点起火堆，把玉米用棍棒*玉米芯里，来回转动进行烧烤，至止成熟。这个味道比前三种吃着更佳。

玉米有很多种做法，玉米排骨汤，直接蒸熟吃，或者拿去烧烤等等，涵妈也来推荐一个， 肯德基的香甜玉米棒 ，很多人以为肯德基的玉米棒是用牛奶煮出来的，但是涵妈可以很负责的说，是用黄油做的，做法很简单！涵宝很喜欢，我也经常做！

1.玉米洗干净，切成五厘米长的玉米段，下锅加水煮熟！

2.拿个奶锅，加入一大块黄油，3勺白砂糖，小半碗水，小火煮，把黄油和糖融化，调成汁

3.把煮熟的玉米段，用筷子插好，在黄油调好的汁里浸泡下，让玉米都蘸到汁，拿出来，肯德基的玉米棒就出炉啦！奶香浓郁，香甜无比，怕热量高的少吃点哈！哈哈

熟了的玉米棒子可以有很多做法，而且味道鲜美，特别是小孩子最喜欢吃了。

熟了的玉米棒子再放进开水里煮已经煮不熟了，因为玉米粒已经完全成熟变硬了，在七月半左右地里的玉米就可以收获回家了，收获回家后先在太阳下暴晒，直到晒干水份，方便把玉米粒从棒子上掰下来如果产量多可以用玉米脱粒机。玉米粒脱下来晒干水份后就可以加工了先把玉米加工成玉米面粉。

做法:先准备好白糖，鸡蛋，玉米粉放进容器里加入清水还有泡打粉搅拌均匀成黏糊状态，然后锅底刷上油不用太多，只是防止粘锅，在把搅拌好的面粉用勺子舀进锅里，直到颜色变金黄后翻第二面。熟了以后一锅香香的玉米饼就做好了。

还可以准备好刚才说的食材也是同样搅拌均匀放进锅里蒸，做一道玉米馒头。

在众多的面粉食材中玉米面粉算的上是数一数二的，做出来的食物不管是营养，香味，颜色都算的上非常独特的。

你好，我是喜欢简单做 美食 的木源。很高兴来回答你关于怎样煮玉米的这个问题。

玉米大家都爱吃，可每次自己煮出来的玉米又老又硬，没有外面的好吃。

针对这个问题我把我在煮玉米时经常使用的2和个方法跟你分享一下。

煮玉米的2种方法

1.煮玉米时，玉米最里面的那层薄皮一定要保留住，不能把玉米皮全部都去掉。

2.玉米须也要保留着一起使用。

3.煮玉米一定要凉水下锅。热水下锅虽然能节省时间，但是煮出来的玉米又老又硬。

4.水刚好没过玉米就好，不要加太多。

5.煮玉米的水里加入适量的食盐。

6.玉米大火开锅后改中火再煮8分钟左右就好。关火后可以稍微焖一会。煮的时间不能太久，太久的话玉米就会变老吃起来没口感。

第二种方法

第二种是外面卖玉米最长使用都方法。

它煮的时候也和前面的步骤都一样，要保留着里面的一层玉米皮，玉米须。

外面卖的煮玉米和家里有区别的地方是他们煮玉米的时候，不仅在煮玉米的水里加了食盐，同时还加了适量的小苏打和糖粉。当然他们一般使用的是高压锅煮玉米。所以因为这些外面卖的玉米吃起来都是甜甜糯糯的。

小提示

希望我的小方法能帮助到你。

熟玉米棒的做法大概有3种，按照不同食客需求，有不同的熟玉米做法，有机 美食 开发老刘，全网同名。

吃玉米烤着吃最香脆，蒸着吃最香甜，煮着吃最鲜嫩。

小时候在农村，每年立秋后都会约几个小伙伴去南河钓鱼，野炊。其实，我们是真真正正的野炊。小柱子从家里带一些东北大酱，孙老二带一些家里盐巴，老孩儿带上那把小刀，我就从家带一些针线。从家走到南河大概要60分钟，到了之后我们就分工协作，我将针做成鱼钩，找一些蚯蚓开始钓鱼；老孩儿会带着到去看一些柳条，找一些干柴，挖一个简单的灶；小柱子就去山上采一些野菜和野果，运气好会能采到蘑菇；孙老二就是总厨，找玉米、毛豆，烤玉米是他的拿手绝活。

用柳枝串上玉米，带3-4层的皮，开始在大火上烤，不断的翻滚，随着噼里啪啦的火生，慢慢玉米就基本已经熟了，再将玉米皮剔除，在炭火上慢烤，这个时候是增香上色的关键。几穗烤玉米的香味，慢慢会超过叶菜汤的味道，超过鱼汤的鲜香，给我们带来超乎想象的满足感。

长大后，就很少吃到烤玉米，因为北京市区不让烧炭了，用电烤烤出的味道也总是差轻人意。而小时的小伙伴也各奔东西，基本好多年没有见了，也只能在睡梦中再次品尝到烤玉米的味道。为了能缓解对烤玉米的思念之情，我就自己动手，从东北老家买了糯糯的黄玉米，自己蒸着吃。

玉米一定要新鲜，而且品种要纯正，否则在在好的方法也蒸不出好吃的玉米。水响锅即放入玉米棒，大火烧开，开锅二十分钟后闷五分钟即可，此时的糯玉米是香甜软糯，热气特特，让人欲罢不能。这样蒸出的玉米是最甜的，甘甜软糯。

如果要是那种嫩嫩开花的鲜嫩的玉米，那就的煮了。最好选择稍微老一点儿玉米，记得一定要带2-3层玉米皮煮，这样玉米皮能锁住玉米最大的鲜香味。而且玉煮玉米的水里要少放一点盐，能锁住糖分；如果玉米比较老，记得放一点儿小苏打，这样才能煮出开花的糯玉米来。将玉米放到锅中，水要刚刚漫过玉米，大火烧开，开锅40分钟左右，关火即食。这个时候的玉米，是最鲜嫩水灵的，拿着玉米叶子，我能啃3穗。

至于现在有人用微波炉做玉米，个人感觉味道不如蒸煮烤好吃，只能说还能吃，但缺少很多味道，也可能是缺少了儿时的童心，也许是玉米的味道变了，也许是人变了。有机 美食 开发老刘，全网同名。