排骨汤怎样去腥味
今日下午3点半在吃饭的时候表妹问我排骨汤怎样去腥味,我也不明白，请教经理,她也不知道。之后我和彭锦洁一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一
今日下午3点半在吃饭的时候表妹问我排骨汤怎样去腥味,我也不明白，请教经理,她也不知道。之后我和彭锦洁一起整理收集了相关答案，现在让我们一起来了解一下吧！
以上就是我和表妹一起整理（排骨汤怎样去腥味）的内容，希望对您有所帮助吧！ 1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一部分血腥味。
2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。
3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。
4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。
