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紫薯米是什么米

zhangka2024-02-15步步高升1
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今日申时在会上四弟问我紫薯米是什么米,我也没有回答上来,请教司机,她也说不明白。之后我和党钦明一起整理收集了相关答案,现在让我们一起来了解一下吧!

紫薯米就是五谷杂粮脱去五谷杂粮谷壳,保留谷物种子的所有营养成分,按一定比例混合紫薯挤压制得的具有大米颗粒形状的食品。

营养价值:

紫薯米的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血管疾病,如高血压、冠心病等。

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