我想买瓜子
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买瓜子时，教你3妙招，轻松挑出优质炒瓜子，果仁饱满，香脆好吃
买瓜子时，教你3妙招，轻松挑出优质炒瓜子，果仁饱满，香脆好吃。马上快要过年啦，过年备年货各种美味的零食肯定是不能少了，这也是小朋友们最喜欢的过年的原因之一，因为可以吃到各种好吃的零食。说到年货备零食瓜子是很多家庭都会买的零食之一，平时唠嗑解馋啥的，嗑瓜子真的是非常不错的选择，瓜子香脆好吃，特别解馋，我们家每年过年都会备上一些炒货，炒瓜子就是其中之一。瓜子虽然好吃，超市里的瓜子琳琅满目，不同品种不同口味供给大家选择。真的是挑花了眼了。
市场上比较常见的瓜子品种有葵瓜子、西瓜子、南瓜子等等，西瓜子的口感更软一些，西瓜子的热量也不高，一些嗑瓜子上火的人可以选择吃西瓜子，其中葵瓜子是最受欢迎的品种之一，葵瓜子虽然好吃，但里边也藏有不少的“猫腻”，如果在挑选的时候不注意，很可能会买到不好的瓜子，不仅果仁小，而且还会影响 健康 。 下面我们就以挑选葵瓜子为例，教大家如何才能挑选出优质的炒瓜子。买瓜子，是“多味”好还是“原味”好？差别挺大的，多了解不吃亏。
先了解一下炒瓜子是如何制作的：
晒干的瓜子，在炒之前是先用水煮的，大火煮20分钟的样子，让瓜子吸收了调料的味道，晾至半干的状态，就开始进入炒至的步骤，炒香的瓜子就可以拿到市场里卖了。
瓜子原料的选择“新瓜子”和“陈瓜子”
“新瓜子”指的是当年新收获的瓜子，而“陈瓜子”则是放了比较久的历年库存瓜子了，炒熟的瓜子出现花皮的情况，很可能是陈瓜子炒的，陈瓜子因为容易花皮卖相不好看，卖不上好价钱，所以有的商家就会在炒陈瓜子的时候上点人工色素，这样看起来的瓜子黑亮，色泽根新瓜子一样，所以买的时候要注意这点。
瓜子是如果做出不同口味的？
瓜子炒之前先煮一下，这个煮的步骤添里可以加不同配料和香料，后面炒制的时候出来的成品就是不同口味的炒瓜子了，不同口味的炒瓜子添加的配料不同，常见的核桃味瓜子、奶油味瓜子等等， 但这些都并不是用真的核桃、奶油原料煮出来的，大部分都是用的调味粉来煮， 也就是我们在市面上常见的五香瓜子、核桃味瓜子、奶油味瓜子等等，什么都没有添加的就是我们常见的原味瓜子。建议选择原味瓜子购买，好吃还没有添加。
别买色泽看起来比较亮的”滑石粉“瓜子
在炒瓜子的这个步骤，有的商家会加盐一起炒，盐可以起到导热的作用，炒出来的瓜子也比较香，所以我们平时吃瓜子的时候，吃多了会觉得有点咸。其实加盐还好，少数的商家会加入一些”滑石粉“一起炒，加入滑石粉炒出来的瓜子整体色泽看起来比较亮，但是吃起来不 健康 ，这种瓜子看着比平常的瓜子更漂亮，摸起来还特别滑，不建议购买。正常的炒瓜子表面是有点乌皮的，不会是黑亮黑亮的。
教你3招，轻松挑选出优质炒瓜子
1、看一看，捏一捏（看大小、外表饱满、捏饱满程度）
瓜子等大小均匀的瓜子，这种瓜子是经过机器筛选过了，如果出现大小不一的瓜子掺杂在一起的，这种品质就稍微差一些了。外表中间鼓起的瓜子，这种瓜子的果仁比较大。比较饱满的，捏起来比较紧实的瓜子果仁比较饱满，如果捏一下就瘪了，果仁会比较小。拨开看就能有明显的对比了，有的瓜子壳小但是饱满果仁大，有的瓜子壳很大，但是果仁很小。
2、搓一搓看颜色
这点是为了防止买到颜色的陈瓜子，搓一搓看颜色如果有明显褪色，可能是加了颜料来炒了，而且还会出现花皮的情况，颜色严重的话，可能手上都会有色素。
3、用手抓起来手感
很多人买瓜子的时候都习惯用手抓一抓，如果抓起来手感是很清爽的，说明瓜子比较干燥，炒的水分也比较干，吃起来口感更香脆。如果手是干爽的，但是抓起来的瓜子粘手的话，就说明瓜子受潮了。可以可以拿来试吃，嗑一下发出比较清脆的声音是比较脆的瓜子，如果嗑一下瓜子壳比较软，就是受潮了。
Lily 美食 谈碎碎念：
以上就是过年过年如何才能挑选出优质的炒瓜子的一些小妙招， 整体就是建议选择原味瓜子，大小均匀，个头饱满，表面乌皮不花面的瓜子时最优质的炒瓜子。 马上快要过年啦，希望大家在选购瓜子的时候能用得上，如果你还有更好地挑选优质瓜子方法，可以留言跟大家一起交流学习哦。
过年的时候，大家都是备什么零食？
1、瓜子，瓜子是过年必买的零食吧，反正小编家是过年必备的，人人都吃过，但是这里小编要提醒大家最好用手剥着吃，不要用嘴嗑，如果用嘴嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。
2、花生，花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。花生的果实花生米人人都喜欢吃，可以当零食，也可以是下酒菜。很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。
3、糖，糖一定是年货清单里必备的一项。不仅小孩爱吃，一家人坐在一起唠家常，看春晚的时候，大人也会吃几个。大家都希望新一年的生活像糖一样甜。
4、葡萄干，在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，个大肉厚，肉质软糯，口感甘醇，入口清甜。
5、糖葫芦，买上一支，轻轻咬上去，冰糖酥脆化渣，果儿厚实微软。酸甜交织缠绵，让人爱不释口。
6、爆米花，玉米原料，丰富的淀粉含量，会给人带来香脆的口感，谷香味和糖甜味，合二为一，香味浓郁。
7、柿子饼，柿饼虽然长得粗糙了些，外面还有一层厚厚的白霜，但是吃起来却有一种厚重绵软，带着沙沙的质感，记忆里童年的味道。
8、冰淇淋，成箱的冰淇淋，可以混搭还可以只买一样，过年的时候人多屋里热，一根冰淇淋解渴解热。
9、杏仁，杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素，杏仁的香甜随着舌头的味觉满口生香，炭烧、盐焗、奶油好多种口味。
10、开心果，开心果营养丰富，果仁饱满，口感脆酥，醇香中略带甜味，原色原香，坐在电视机前还是跟亲戚朋友聊天都可以食用。
11、核桃，核桃常被称为养生之宝，具有润肠、护肤、抗癌和补脑作用，对人体有益，可强健大脑。甘甜香醇，核桃自然清新的原香，在唇齿间缭绕，超级香，买的时候一定要挑好，否则会买到非常苦的。
12、腰果，腰果含有丰富的维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、单不饱和脂肪酸等营养素。味道香甜、口感脆嫩。
13、松子，松子富含磷、锰，谷氨酸含量高达16.3%，三者均有增强脑细胞代谢，补充脑力的作用。与生俱来的松木清香，口感香脆，不油腻。休闲时刻既补充营养又消磨时间。
[img]过年必备的小零嘴有哪些？
1、瓜子
瓜子是过年必买的零食吧，也是过年必备的。嗑瓜子在传统习俗中也有着许多的说法。
平时嗑瓜子，人们叫做“穷嗑”，但是过年的时候，如果要是嗑瓜子呢，人们给它叫做“嗑穷”。并且人们还把瓜子象征着“银子”，抓瓜子的时候被人们称作“抓银子”。
2、花生
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。花生的果实花生米人人都喜欢吃，可以当零食，也可以是下酒菜。
花生长在从不露面的地下，外表也普普通通，经常会被人们忽略。但作为一种坚果类食物，花生的营养价值还是很高的。
3、核桃
核桃甘甜香醇，自然清新的原香，在唇齿间缭绕，超级香，买的时候一定要挑好，否则会买到非常苦的。
在传统印象中，核桃长得特别像大脑，自古就有以形补形的说法，所以很多人认为吃核桃可以“营养”大脑。
4、开心果
开心果营养丰富，果仁饱满，口感脆酥，醇香中略带甜味，原色原香，坐在电视机前还是跟亲戚朋友聊天都可以食用。
虽然名叫开心果，但吃了开心果不一定会让你很开心，不过好消息是，常吃开心果能让你更健康。
5、糖果
糖果一定是年货清单里必备的一项。不仅小孩爱吃，一家人坐在一起唠家常，看春晚的时候，大人也会吃几个。
大家说到糖就想到甜，因为糖是甜的象征，甜是美好的，过年就代表了新的一年来临了，新一年的开始人们都希望像糖一样美好，所以久而久之过年的时候人们就习惯吃糖了。
6、爆米花
玉米原料，丰富的淀粉含量，会给人带来香脆的口感，谷香味和糖甜味，合二为一，香味浓郁。
吃爆米花寓意着新的一年，我们可以像爆米花一样更加的灿烂，而且会更加的红火。
过年的时候有哪些零嘴儿是必不可少的？
转眼间又一年春节即将到来了在过年的时候很多家里面都会囤一些年货，虽然说现在物质生活条件好了，买东西也方便了，但是我们父母这辈人，还是改变不了，囤年货的习惯，特别是一些小零食，在过年的时候一家人围坐在电视机前吃着小零食，是比较惬意的，对于过年居家而言，我个人认为必不可少的小李子，应该有以下几种。
首先必不可少的宅家小零食就是瓜子了当过年的时候全家人围坐在一起唠着嗑嗑着瓜子是一件很快乐，很惬意的事情而且我的家人普遍有一个习惯就是磕瓜子比较上瘾。而且瓜子还有一个最大的优点就是价格比较便宜，在我的记忆中几乎每年春节瓜子都是必不可少的一种零食。会出现在我家的茶几和床头上，其实在过年宅家的过程中必不可少的小零食，除了瓜子之外，还有小开心果，大杏仁榛子这些其他的坚果类食物。因为这些坚果类的食物和瓜子一样，也能够让我们很好的消磨时间能够让我们品味到那种香甜的感觉，或许对于绝大多数家庭而言，在过年的时候只有瓜子，还有这些坚果在一起才能够让我们找到一种真正过年的欢快气氛。能够感受到那种真正意义上的年味儿了。
过年怎么能少了糖果呢？一家人唠家常，看春晚也总是忍不住吃几个只是糖果种类比较多，尽可能买好一点。爆米花也是一些农村家庭，喜欢买的一种零食，香脆的口感香味很浓，深受年轻一代人的喜爱，而且过年吃爆米花也有很好的寓意。寓意新的一年可以像爆米花一样灿烂。
